寒くなり、ツキノキマルシェの野菜たちも根菜が多くなってきました

セロリアックという野菜、知っていますか？

根セロリやセロリラブなどと呼ばれたりもするようです

セロリアックはセロリの風味の根菜で、日本では根セロリと呼ばれたりもしています

シャキシャキとした食感と独特の風味が特徴でサラダはもちろん、カレーやスープ、シンプルにローストしても美味しくいただけます

使い勝手がよく、秋冬の料理に追加することで食卓が豊かに

日持ちもするので、ストック野菜として、冷蔵庫にあると嬉しい野菜です