ツキノキマルシェを代表する八ヶ岳のきのこ

きのこ名人が、今朝山に分け入り採ってきた夏きのこです

アカヤマドリ、ヤマドリダケモドキ、ポルチーニ、タマゴダケ、チチタケ、、

聞き慣れない名前のキノコが並びます

なかでもアカヤマドリは見た目も大きく、キノコのアイコンともいえる"theきのこ"です🍄‍🟫

オリーブオイルとの相性が抜群で、パスタが定番ですが、今宵はすき焼きに入れてみました

甘く濃厚なすき焼きに相性が良いのか、味も香りもワンランク上のすき焼きになりましたよ

来週も出るかどうかは全くわからないキノコたち

一期一会の出会いを楽しみに