今年はお米が人気で、ずっと精米しています🌾　

精米の他にもお米廻りではいろいろやってますよ

9月に収穫した籾（もみ）は乾燥させて、籾摺り（もみすり）をして玄米にすると籾殻（もみがら）が出ます

玄米を精米して白米にすると糠（ぬか）が出ます

籾殻（もみがら）は煙突を立て、燻炭（くんたん）にして畑の土壌改善に役立てたり、糠（ぬか）と一緒にコンポストに混ぜ込み、生ごみの醗酵を促します

糠（ぬか）は油分を含むため、糠パックにしてミトンや手袋に入れて拭き掃除をすると、テーブルと手がピカピカになります

そんなわけで、ムダの無い米廻りをしながら、皆さまにお米をお裾分けしているのです

ムダのない米廻りは清々しい気分になり、そんな気分をエシカルと呼んでます

お米とエシカルをお裾分けしているツキノキマルシェです！