この時期よく見かける霧の境目畑から立ちのぼる湯気と混ざり合って幻想的な風景が現れます快晴の空のなかへ一瞬で消えてなくなる朝の絶景です

チェルトの森の別荘では「ストーブ生活」が始まっています標高1,300m近辺のこの地域八ヶ岳の雪がすぐそこまで迫り、いよいよ寒さが厳しくなってきましたよお部屋の中は、ぬくぬくいい気持ちzZそのためには薪との...

家々の軒下に、柿が吊るされています11月のやわらかな陽射しは、柿も甘くしてくれます寒い冬がやってくる前のちょっとだけ暖かい景色です

ツキノキ（欅）もすっかり葉がおちて落ち葉の季節やわらかな陽射しの中、積もったばかりの落ち葉はふかふかですよ🍂ふかふかの落ち葉の中でのお昼寝はサイコーです

初冬のこの時期は、新雪と紅葉で絶景の毎日ですよ寒さもレベルが上がって厳しくなってきましたが、景色の美しさは増していますお山の上はまた雪が降ったようです美しい八ヶ岳が見れるかなー

唐辛子も紅葉並みに真っ赤に染まりましたしばらく軒下に吊るして乾燥させます生の唐辛子は、ほのかな酸味があり辛さも控えめレトルトのカレーに添えるだけで見てよし食べてよしのグリーンカレーに

一年の締めは田起こし田圃の稲藁を切り込み、荒めに起こして冬の寒気に晒すことで、良い土をつくります来年植える稲が元気に成長するために🌱終わりと始まりの繰り返しで続いていきます

ツキノキマルシェの冬野菜長ねぎ、白菜などお鍋の野菜が中心です寒さに強い春菊は、この時期貴重な青物野菜ですよ貴重な青物だから、送るときのパックは根っこに水を含ませますお客さまの元に届いたときも"採りた...

いよいよ新米の出荷がはじまりました！予約頂いたお客さまにお届けするため、朝から晩まで、精米機がフル稼働です「八ヶ岳の寒暖差が美味くしてくれるずら」と伝えられるツキノキのお米新米は今が旬です！#新米出荷

チェルトの森の槻の池も紅葉真盛り水面に映りこむ紅葉が美しく、絵画のような景色ですこんな景色を、見ながらのんびり釣りもいいですね#鹿島リゾート#鹿島南蓼科ゴルフコース#ツキノキマルシェ#チェルトの森

春先に植えたほうずきようやく収穫のときを迎えています黄色い果実を覆っている鞘が乾くころが採り頃ですよさらに初冬の陽射しにあてること1週間で食べ頃に結構長い時間をかけて、絶品の味わいの完成です#ホウズキ

お天気が良いおかげで、ほうずきが良い感じで甘く熟してきましたトマト替りにパスタに使ってみるとまあ、抜群の美味ですよずっしりとした甘さと、トウガラシの辛さの対比は病みつきになってしまいそう　野生のク...

こちらは白と茶色の不思議な模様のとら豆煮るとホクホクやさしいお豆冬の保存食としても欠かせませんツキノキマルシェでもおなじみのお豆です

畑じまいの締めくくりは豆の収穫ここのところ、良い天気が続いたおかげで、良い感じで乾燥していますまだら模様の大きな花豆は、甘煮にすると艶やかな光沢にしあわせな甘さが口いっぱいに広がります

西の空には毎日美しい夕焼けが見れます空気の透明度が増し、北アルプスの槍ヶ岳までくっきり見えますよ沈んでいく夕日も日増しに南下していきますもうすぐ冬ですねー☃