2023/04/23 19:12
満開を迎えた槻木の桜地域のあちこちで華やかに咲いています祠の傍らの一本は、例年この地域でも5月に見れる遅咲きの桜葉桜も混ざり、急き立てられるように咲いています早くもゴールデンウィークに入ったような気...
2023/04/16 21:09
冷たい雨の日ビニールハウスの中では、ベビーリーフみたいなほうれん草が育っていますまだ小さいですが、その日食べる分だけを抜き取っていただきまーす激しい雨と穏やかな空気の境界にある薄いビニールを感じる...
2023/04/16 00:00
旬が遅れてやってくる標高1,000m超のツキノキ地域早くも桜が開花しました。皆さんの地域と同様に、例年よりも1週間早い開花ですよまだ蕾の花もありますが、春の雨のなかで、むせぶように咲き始めました梅も咲き、...
2023/04/12 14:24
旬が遅れてやってくる標高1,000m超のツキノキ地域ようやく蕗のとうが旬を迎えていますよ八ヶ岳絶景フィールドキッチンのメンバーを迎え、採りたて蕗のとうをその場で味わう集まりがありました畑で食べるせいか、...
2023/04/11 18:01
井戸端のクレソンが育ってきました川から採ってきた野生のクレソンすっかりキッチン横のクレソン畑になりましたよすこしピリッとする爽やかな味は野菜のアクセントにぴったり!いつでも必要なときにひと摘みレト...
2023/04/05 21:35
チェルトの森のゴルフコースもグランドオープンから1週間春先でも緑の芝生が八ヶ岳に映えています寒さに強い天然の洋芝はいつも緑色のフェアウェイです絶景を楽しみながらナイスショット!爽やか高原ゴルフの季節...
2023/04/04 18:56
コブシの花が咲きました毎年春を告げてくれる、どこかのんびり浮世離れした、しわしわのお花今年は例年よりも1週間ほど早めの開花ですということは、桜もそろそろ咲いてきそうです春は旬が遅れてやってくるお山です
2023/04/03 22:36
暖かくなり畑の作業が始まります畑には、取り残したネギが冬を越して育っていますもったいないので、収穫していただきます越冬したおかげか、かなりフレッシュなねぎが採れましたよさっそく名残の鍋と、さっとお...
2023/03/30 21:43
八ヶ岳とドーナツ鎌倉材木座で人気のべつばらドーナツ最近八ヶ岳にもブランチができて、時々利用させていただいていますべつばらさんでドーナツを買って帰る途中で、八ヶ岳を見ながらパクリ絶景のなかで、ふわふ...
2023/03/28 19:03
エコーラインのお花畑に水仙が咲き始めましたよ一昨年から取り組んでいる荒地にお花を咲かせる試みすこしづつ植えてきた球根が根付いたみたい今年は昨年ここで採れたマリーゴールドとコスモスの種を蒔いたらどう...
2023/03/27 17:02
冷たい春の雨が続いています農道や林に霧が漂い、景色が目紛しく変わりますついさっきまで見えていた樹々がみるみる消えていく幻想的な景色普段見慣れている風景が、立体的に見えてくるのも雨の日の醍醐味です通...
2023/03/26 12:49
朝からしとしと春の雨小枝の蕾は水滴をつけてきらきらしていますよ透明な滴に森の景色が映り込みます毎年春先の今日は、用水路の水を止めて水利委員が点検(せんぎあげ)を行う日です静寂の中、ぽつぽつと水滴の...
2023/03/25 19:42
秋の収穫で残った豆殻最近はインテリアとしても使われているようですが、お山では薪の焚きつけとして利用されています農家で引き継がれてきた、残りものから新しいことを生み出す小さな習わしです農ライフを見直...
2023/03/21 23:44
畑の中で、グツグツ煮ること3時間指先で潰れるくらいの柔らかさに煮えたら釜から上げます冷めないうちに味噌搾り機に入れて、出てきたニョロニョロを受け止めますよさいごに塩と麹を混ぜあわせ、空気が入らないよ...
2023/03/20 12:37
手作りお味噌体験会で振舞われた甘酒と氷餅お米を使った素敵おやつです春の日差しの中、柔らかな白さが目にもカラダにも優しそうです氷餅は寒冷地特有の保存食として、昔から作られてきた郷土料理信州の厳しい寒...